Avuí és un dia especial per a tots els catalans. Un dia que vivim amb alegria i festivitat. Que convida a sortir al carrer i perdre't entre roses i llibres.
Segur que us llegeixo el pensament, a quí li ve de gust posar-se a cuinar quan arribes a casa? No calen grans àpats ni plats ni invents complicats. El temps, avuí, é per compartir. Us proposo un sopar especial, a gust de grans i menuts que us podeu deixar preparat.
BOLETES DE LA SORT
200 g de pernil dolç talladet
200 g de formatge cremós de cabra
200 g de formatge tipus emental rallat
200 g de formatge parmesà rallat
Barrejar els tres primers ingredients. Fer boletes i arrebossar amb el parmesà rallat. Deixar un parell d'horetes a la nevera, i servir fred acompanyat d'una amanida.
COCA DE TREMPÓ
300 g de farina
1 tassa (mida cafè) d'oli d'oliva
llevats prensats
aigua tèbia
sal
tomàquet, ceba, pebrot
Preparar la massa amb la farina, l'oli, un pessic de sal, els llevats i l'aigua que m'agafi. Treballar la massa i tenir en compte que costa d'estirar. Escalfar el forn a 220ºC. Tallar petitetes totes les verdures (en crú) i posar-hi per sobre. Coure al foc. Quan gaire bé estigui feta, posar un rajolinet d'oli d'olive verge i gratinar uns 5 minutets més
