Si em descuido, no publico la cistella de juny. Bé, aquí teniu els productos:
*Entren: síndria, préssecs, prunes, nespres, figues, gerds, meló francés
*Temporada: carbassa d'estiu, mongeta tendra, carbassó, cogombre, broccolo, ceba tendra, tomàquet, pebrot verd, enciam romà, cireres, llimones
*Se'n van: pomes, maduixots, nectarina
Aquest més a més, és l'època de peixos com la tonyina, el seito, la mussola i el "cabracho".
Curiositats: justament aquest any la tonyina vermella ha estat sotmesa a debat no només al parlament espanyol sino també a nivel internacional. Alguns països i ONG volen que s'inclogui a l'anexe I de CITES, és a dir, entre els animals en perill d'extinció. El perill, però, només prové per l'exagerat consum del Japó, que consumeix el 80% de la pesca mundial.
Polítiques a banda, la realitat és que és un peix de molt bona qualitat proteïca amb àcids grassos insaturats... és a dir, altament cardiosaludable, al igual que tot el peix blau.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada