Un nou missatge

Ahir vaig descobrir que el meu marit no seguia la graella d'àpats que tenim a la nevera. M'he asabentat que el nen petit porta dues setmanes menjant galetes i berenant entrepà de nocilla, donuts... Vaja!

Això m'ha fet pensar en la importància de planificar els àpats. Aquest és el meu consell d'avuí. Si voleu fer una dieta equilibrada, cal planificar els àpats, des de els esmorzars fins als sopars. Si no, hi ha perill de caure en la monotonia i, encara pitjor, que un dia per l'altre abusem del consum de productes no gaire recomanables.

Penseu que tant l'esmorzar com el berenar ha d'incloure: una font de calci, una de vitamines, una de fibra i una de proteïna (vegetal i animal). Per exemple, pels nens podem fer:

*Esmorzar:

• opció 1: suc de taronja i pastanaga, torrada de pà integral amb oli d'oliva, pà amb tomàquet i formatge i un got de llet semi (amb cacau o cafè, si es vol)


• opció 2: suc de taronja, pomelo i llimona, cereals integrals amb iogurt i un got de llet semi(amb cacau o cafà, si es vol)

*Berenar:

• opció 1: mini entrepà de pernil i un got de llet semi


• opció 2: pà amb xocolata i un got de llet semi


• opció 3: biscotes amb formatgets i un suc de fruites


• opció 4: galetes, un plàtan i un cacaolat.

Tot això pot aplicar als adults, tot i que en aquest cas, vigilarem una mica més la ingesta calòrica i de dolços, perque no cremem igual que els nens o els adolescents.

Els dies que siguin asenyalats o festius, podem donar-nos el plaer de menjar un pà de pessic o unes magdalenes caseres amb xocolata desfeta.

Per cert, la xocolata té pròpietats nutricionals molt bones. Podem menjar, perfectament, un trocet de xocolata cada dia (que no vol dir una tableta sencera). La xocolata blanca millor que no, doncs no té les propietats del cacau però sí sucre i tot el greix saturat d'aquest vegetal.

Les primeres ídees

Avuí començo aquest blog. Tot d'una, no sé per on començar. Pot ser us faig extensiu un parell de consells que segueixo sempre. m'ls va donar la meva professora MªJosep Rosselló i sempre li he fet cas:

1. Cal que mengem de tot, però poc. De tal manera que si algun dia la ciència ens diu que un aliment és dolent, sempre podrem dir "com que jo en menjo poc!". I si ens diuen, pel contrari, que és molt bo, sempre podem dir "doncs jo en menjo!"

2. No hi han aliments completament bons o dolents. Lo important és la quantitat en que es mengen.

I bé, aprofito que unes quantes mares de l'escola dels meus fills hem començat a posar el nostre cos en forma, us passo dues opcions per menjar com a plat únic després de la classe tan intensa d'esport:

SANDWITX D'ALVOCAT

Ingredients: 2 lleques de pà integral de cereals; 1/2 alvocat; 1 tomàquet d'amanida; 40 g de formatge fresc; enciam talladet en juliana; suc de llimona i oli d'oliva.

Preparació: Posar el formatge en una llesca amb une gotes d'oli d'oliva. Posar l'enciam talladet. Afegir una capa de tomàquet tallat finet; una altra d'alvocat. Posar unes gotes de llimona perque no es posi fosc. Tapar amb l'altra llesca de pà, també amb unes gotes d'oli.

AMANIDA DE MAGALLONS

Ingredients: una llauna petita de magallons; un tall petit de meló; 50 g de pernil salat; oli d'oliva i sal.

Preparació: fer una mescla amb els ingedients i amanir amb oli i una mica de sal.