Operació Bikini

Aquesta setmana he fet un cop d'ull per l'armari d'estiu i he anat de compres a la recerca d'un bikini. Déu meu! Em calen mesures d'urgència.

Segur que algunes (i algú...) també està pensant el mateix. No us amoïneu. És possible aprimar-se, gaudir del menjar i no morir per desnutrició.

Aquesta és una proposta que, evidentment, pot ser ampliada i més detallada, però hi ha prou per començar.

De bon matí: suc de pomelo amb llimona (sense sucre), una torradeta de pà de cereals i una miqueta de formatge fresc (uns 40 g) o de pernil de gall dindi. Podeu acabar amb un cafè amb llet desnatada (sense sucre) o amb un té...

Mig matí: un parell de biscots, o una gal.leta dietètica baixa en calories

Mitja tarda: un iogurt (us recomano el "sastisfacción" de Danone)

Dinar: amanida + carn o peix sense greix ni salses complexes + fruita

Sopar: verdura + carn o peix sense greix ni salses complexes + iogurt desnatats

Exemples dels àpats a incloure:

AMANIDES

Amanida Blanca: Espàrrecs blanc, magallons, endíbies i api, tot amanit amb una vinagreta de mostassa, però molt lleugera i amb control.

Amanida exòtica: Fer un fons al plat amb endíbies. Posar-hi rúcula. Afegir 1/2 alvocat tallat finet. Completar amb uns trocets de formatge fetta. Amanir amb control de l'oli.

VERDURES

Wok de verdures: saltejar al wok (veure entrades anteriors) bròcoli amb pebrots variats trocejats. Es pot afegir una mica de salsa de soja si us agrada.

Tomàquets farcits d'ensaladilla: podeu bullir la típica ensaladilla rusa. Buideu els tomàquets i farciu-los amb l'ensaladilla però sense mahonesa, o amb mahonesa rebaixada amb suc de llimona.

Menestra de la meva mare. Bulliu una menestra normal (o amb les verdures que més us agraden). Per amanir, en comptes de fer-ho com sempre, ratlleu tomàquet madur i una mica de ceba, salpebreu i posar una mica d'oli. Amanir la verdura amb aquest preparat... SEGUR QUE TÉ UN ALTRE SABOR!

CARNS I PEIXOS

Peix en papillote: Dic peix, perque podeu escollir el que més us agradi, tot i que a mí m'encanta la mare de lluç. Doncs això, prepareu un papillote amb verdures i el peix i posar al forn. Ja sé que no deixa de ser peix... però més sabrós, no tan aburrit i amb totes les millors propietats nutricionals.

Pollastre a la llimona: lo millor és la contracuixa, però com preferiu. Salpebreu el pollastre. Afegir-hi orenga i una mica d'oli d'oliva verge extra. Afegiu a dojo llimona i coure al forn fins que estigui fet. Super bó, però no us menjeu la pell.

Rap al curry: Filetejar el rap però en trocets més gruixuts. Posar sal i curry. Fer amb una miquetona d'oli al wok.

I ELS FANTÀSTICS PLATS ÚNICS

Al plat de wok de verdures podeu afegir gambes o trocets de rap o trocets de pit de pollastre... tindreu un sopar de gourmet, saludable i molt fàcil de fer. Si és al migdia (no per sopar), podeu afegir 40 g en cru d'espaguetti de vegetals.

Amanida complerta. Alerta qmb el que poseu a les amanides, perque comencem amb una cosa lleugera i a base de posar-hi coses, s'acaben fent calòriques. També controleu la quantitat d'oli. Però bé, un exemple que pot servir de plat únic: enciams variats, cors de carxofes cuits, un grapadet de favetes baby saltejades (vigileu l'oli). Completar amb la proteïna, que pot ser amb trocets de pernil salat (sense el greix) o amb un ou dur tallat.

En fí, que tot és questió de posar-hi imaginació, i veureu que no és tan difícil. Per soposat, cal renunciar a l'alcohol, els refrescos (o pendre'ls sense calories), als snacks i als embotits que no siguin pernil.

Si feu una mica d'esport...HO ACONSEGUIREU!, O MILLOR, HO ACONSEGUIREM!